Unser Essenskonzept

Bei uns wird frisch gekocht – jeden Tag.

„Eure Nahrungsmittel sollten Eure Heilmittel sein und Eure Heilmittel Eure Nahrungsmittel.“
Hippokrates 460-377 v.Chr.

Essen ist lebensnotwendig, Essen ist Genuss, Essen ist sinnlich.

Kindgerechtes Essen bedeutet für uns:

einfach
vollwertig
authentisch

Wir beteiligen die Kinder bei:

der Ernte
der Zubereitung
hauswirtschaftlichen Aktivitäten

Und fördern somit das Kennenlernen der Lebensmittel.

Zur Zeit bereiten wir täglich mehr als 200 Mahlzeiten in unseren drei Küchen frisch zu:

1/3 der Lebensmittel stammen aus kontrolliert biologischem Anbau
wir verarbeiten regionale und saisonale Lebensmittel
wir benutzen keine Geschmacksverstärker und keine Aromen
wir süßen sparsam und verwenden möglichst keinen Zucker, wo es möglich ist, kommen Fruchtsüßen zum Einsatz